Un delizioso cobbler con un mix di frutti di bosco, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia 9x9.
Imburrare la teglia assicura che il cobbler non si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente il latte mescolando con la frusta fino a ottenere una pastella liscia.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme prima di aggiungere gli ingredienti liquidi.
Versa la pastella nella teglia preparata, distribuendola uniformemente.
Usa una spatola per distribuire uniformemente la pastella per una cottura omogenea.
In un'altra ciotola, mescola i frutti di bosco misti con lo zucchero di canna. Distribuisci uniformemente i frutti sulla pastella.
Ricoprire i frutti di bosco con lo zucchero ne esalta la dolcezza naturale e crea una consistenza sciropposa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stecchino inserito nella pastella esce pulito.
Controlla il cobbler dopo 40 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare leggermente il cobbler prima di servire. Goditelo caldo, eventualmente con una pallina di gelato alla vaniglia.
Lasciare raffreddare il cobbler aiuta a farlo solidificare e rende più facile il servizio.
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