Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischgericht, perfekt für gemütliche Abende.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Stücke, falls noch nicht geschehen.
Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden, hilft beim gleichmäßigen Garen.
Schneiden Sie die Karotten, Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln in gleich große Stücke.
Gleichmäßig große Gemüsestücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie das Rindfleisch, die Karotten, Zwiebel, Sellerie, Champignons, Kartoffeln und Erbsen in die Auflaufform.
Das Schichten der Zutaten kann helfen, die Aromen zu verteilen.
Gießen Sie die Rinderbrühe über die Zutaten und fügen Sie Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Brühe die meisten Zutaten bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decken Sie die Auflaufform mit dem Deckel ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
Ein gut schließender Deckel hilft, die Feuchtigkeit zu halten.
Kochen Sie für 5 Stunden und überprüfen Sie gelegentlich, ob der Flüssigkeitsstand ausreichend ist.
Wenn die Flüssigkeit zu stark reduziert, fügen Sie etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu.
Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie servieren.
Das Ruhen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Eintopf warm, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Das Servieren mit knusprigem Brot verbessert das Gericht.
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