Questi biscotti soffici al buttermilk sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo una consistenza tenera e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 450°F e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero.
Sbatti gli ingredienti secchi per distribuire uniformemente i lieviti.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un frullino per pasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Assicurati che il burro rimanga freddo per creare strati sfogliati nei biscotti.
Versa il buttermilk nel composto e mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere i biscotti densi, quindi mescola solo fino a quando l'impasto si unisce.
Scoop l'impasto sulla teglia preparata, formando 7 mucchietti di dimensioni uniformi.
Usa un cucchiaio o un porzionatore per gelato per dimensioni dei biscotti coerenti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a quando le parti superiori sono dorate.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Servi caldo con burro o la tua spalmabile preferita per la migliore esperienza.
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