Questi Muffin all'Arancia Piccante sono un delizioso trattamento, perfetti per la colazione o uno spuntino. Con un pizzico di cannella e un tocco di vaniglia, portano un calore confortante nella tua giornata.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo per muffin spruzzandolo con spray antiaderente.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Taglia l'arancia in quarti e mettila in un frullatore. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Frullare l'arancia con la buccia aggiunge un sapore piccante ai muffin.
Aggiungi l'uovo, il burro e l'estratto di vaniglia nel frullatore e frulla fino a quando non è tutto combinato.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione più facile.
In una ciotola separata, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto più liscio.
Unisci gli ingredienti secchi con il composto di arancia e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri e soffici.
Riempi ogni stampo per muffin per circa tre quarti con l'impasto.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare leggermente i muffin nello stampo aiuta a farli solidificare e rende più facile la rimozione.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un tocco in più.
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