Una deliziosa variazione dei biscotti per colazione, che combina il bacon salato con un tocco di dolcezza per un trattamento mattutino unico.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante. Lascialo raffreddare e sbriciolalo in piccoli pezzi.
Cuoci il bacon uniformemente girandolo di tanto in tanto e scola il grasso in eccesso su un tovagliolo di carta.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi l'uovo e lo sciroppo d'acero e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'uovo gradualmente per evitare che si cagli.
In una ciotola separata, mescola la farina, il bicarbonato di sodio e i fiocchi d'avena. Aggiungi gradualmente questo composto a quello umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora i pezzi di bacon sbriciolato.
Incorpora delicatamente per distribuire uniformemente il bacon senza romperlo ulteriormente.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un cucchiaio per biscotti per ottenere dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene la rottura.
Servi i biscotti caldi o conservali per dopo. Goditi la tua creazione salato-dolce!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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