Una deliziosa ricetta per funghi sott'aceto, perfetta come snack o contorno.
Unire l'aceto, la cipolla, il sale, le scaglie di prezzemolo, la senape e lo zucchero di canna in una piccola casseruola.
Mescolare bene il composto per sciogliere completamente lo zucchero.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio.
Tenere d'occhio il liquido per evitare che trabocchi.
Aggiungere i funghi al liquido bollente e ridurre il fuoco a sobbollire.
Assicurarsi che i funghi siano completamente sommersi nel liquido.
Sobbollire i funghi per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i funghi.
Trasferire il composto in una ciotola, coprire e refrigerare per diverse ore.
Per i migliori risultati, lasciare marinare i funghi per tutta la notte.
Servire i funghi sott'aceto freddi come snack o contorno.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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