Un piatto delizioso e facile da preparare, con filetto avvolto in bacon croccante, perfetto per una cena speciale.
Avvolgi ogni filetto con una fetta di bacon e fissa con lo spago da cucina.
Assicurati che il bacon sia ben avvolto attorno al filetto per una cottura uniforme.
Scalda una padella a fondo spesso a fuoco medio-alto.
Una padella a fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo uniforme.
Metti i filetti avvolti nel bacon nella padella e rosola per 3 minuti su ogni lato.
Usa le pinze per girare delicatamente i filetti per evitare di srotolare il bacon.
Aggiungi aglio e rosmarino nella padella e trasferisci in un forno preriscaldato a 190°C.
Cuocere in forno assicura che i filetti cuociano uniformemente e assorbano i sapori degli aromi.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
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