Un'insalata deliziosa e rinfrescante che combina la dolcezza delle fragole con la croccantezza dei cetrioli, arricchita da un condimento acidulo.
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
Usa un pelapatate per una sbucciatura uniforme.
Se i cetrioli hanno semi, rimuoverli con un cucchiaino.
Rimuovere i semi assicura una consistenza più liscia.
Affettare i cetrioli in sottili mezze lune e metterli in un colino.
Fette uniformi aiutano a condire in modo omogeneo.
Cospargere i cetrioli di sale e mescolare per ricoprire. Lasciarli riposare per 20 minuti per far uscire l'umidità in eccesso.
Questo passaggio migliora la croccantezza dei cetrioli.
Sciacquare i cetrioli sotto acqua fredda per rimuovere il sale e asciugarli con carta assorbente.
Assicurati che i cetrioli siano completamente asciutti per evitare un'insalata acquosa.
Unire i cetrioli e le fragole in una ciotola per mescolare e raffreddare in frigorifero.
Raffreddare migliora la qualità rinfrescante dell'insalata.
In una ciotola separata, sbattere insieme la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto di mele e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere accuratamente assicura che lo zucchero si sciolga completamente.
Quando sei pronto per servire, versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per unire.
Mescolare appena prima di servire per mantenere la freschezza dell'insalata.
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