Un'insalata rinfrescante e vibrante ispirata ai sapori cileni, perfetta per le giornate estive.
Taglia i pomodori maturi a spicchi e mettili in una ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori e preservare la loro forma.
Sbuccia e affetta finemente la cipolla dolce, poi aggiungila alla ciotola con i pomodori.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
Sbuccia e affetta il cetriolo in rondelle sottili e aggiungilo alla ciotola.
Scegli un cetriolo con una consistenza soda per la migliore croccantezza.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva e il succo di limone per creare il condimento.
Aggiungi un pizzico di sale al condimento per esaltarne il sapore.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per combinare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca e croccante.
Condisci l'insalata con sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere.
Assaggia l'insalata prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare con il condimento.
Guarnisci l'insalata con foglie di coriandolo fresco e servi su un piatto.
Trita finemente le foglie di coriandolo per una distribuzione uniforme del sapore.
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