Dieser spanische Reis ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu Ihren Lieblingsgerichten der mexikanischen oder Tex-Mex-Küche passt.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung eines schweren Topfes hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und verhindert, dass der Reis anbrennt.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu vermeiden, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Rühren Sie den Reis ein und kochen Sie ihn einige Minuten, bis er leicht geröstet ist.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und fügen Sie die Tomatenpaste, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Tomatenpaste vollständig aufgelöst ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 20 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Das Ruhenlassen des Reises ermöglicht es ihm, die restliche Flüssigkeit aufzunehmen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
