Una deliziosa variante del classico pudding Yorkshire, questi popover sono leggeri, ariosi e perfetti per ogni pasto.
Unire la farina e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare la farina può aiutare a rimuovere i grumi e garantire una pastella liscia.
Sbattere insieme le uova e il latte in una ciotola separata.
Assicurati che le uova e il latte siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Evitare di mescolare eccessivamente per prevenire una consistenza densa.
Coprire la pastella e refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte.
Raffreddare la pastella consente al glutine di rilassarsi, risultando in una migliore lievitazione.
Preriscaldare il forno a 220°C e riscaldare la teglia con il grasso di manzo fino a quando è molto calda.
Assicurati che il grasso sia sfrigolante prima di aggiungere la pastella per la migliore lievitazione.
Versare rapidamente la pastella nella teglia calda e metterla nel forno.
Lavora rapidamente per mantenere il calore nella teglia.
Cuocere per 20-30 minuti fino a quando i popover sono dorati e gonfi.
Evitare di aprire la porta del forno durante la cottura per prevenire la sgonfiatura.
Servire i popover caldi con il tuo arrosto o salsa preferita.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
