Un delizioso e saporito piatto di pollo arrosto abbinato a patate baby condite, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una finitura croccante.
Asciuga il pollo e le patate con della carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta a ottenere una pelle croccante.
In una ciotola, mescola olio d'oliva, rosmarino, timo, aglio, sale e pepe.
Usa erbe fresche per un sapore più aromatico.
Allenta delicatamente la pelle del pollo e distribuisci il composto di erbe sotto.
Fai attenzione a non strappare la pelle mentre la allenti.
Spennella l'esterno del pollo con il restante composto di erbe.
Assicurati di avere una copertura uniforme per un sapore omogeneo.
Posiziona i pezzi di pollo in una teglia da forno.
Lascia un po' di spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Mescola le patate e le cipolle con olio d'oliva, sale, pepe e semi di cumino.
Mescola bene per ricoprire uniformemente tutti i pezzi.
Disponi le patate e le cipolle attorno al pollo nella teglia da forno.
Assicurati che le patate siano in un solo strato per una cottura uniforme.
Cuoci scoperto in forno per 1 ora.
Controlla a metà cottura e ruota la teglia per una cottura uniforme.
Rimuovi dal forno e lascia riposare, coperto, per 10-15 minuti.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Servi il pollo e le patate caldi e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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