Un delizioso e facile piatto di orzo con spinaci appassiti, formaggio di capra cremoso e croccanti mandorle tostate.
Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola grande, aggiungi un pizzico di sale e cuoci l'orzo fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Mescola l'orzo di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, poi soffriggi l'aglio tritato fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando sono appassiti, mescolando di tanto in tanto.
Copri brevemente la padella per aiutare gli spinaci ad appassire uniformemente.
Unisci l'orzo cotto, gli spinaci appassiti e il formaggio di capra sbriciolato in una ciotola per mescolare. Mescola delicatamente.
Mescola mentre l'orzo è ancora caldo per aiutare il formaggio a sciogliersi leggermente.
Cospargi le mandorle tostate e i fiocchi di peperoncino sul piatto prima di servire.
Tosta le mandorle in anticipo per esaltarne il sapore.
Servi il piatto caldo e gusta.
Guarnisci con un filo d'olio d'oliva o una spruzzata di succo di limone per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
