Un'insalata rinfrescante e saporita con pomodori heirloom maturi e una vinaigrette al basilico piccante.
Trita finemente lo spicchio d'aglio.
Usa uno schiacciaglio per una consistenza più fine e per risparmiare tempo.
In una ciotola, unisci l'aglio tritato, il basilico tritato, l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, la senape secca, il sale e il pepe nero.
Sbatti gli ingredienti a fondo per assicurarti che l'olio si emulsioni con l'aceto.
Affetta i pomodori heirloom in fette spesse.
Usa un coltello seghettato per evitare di schiacciare i pomodori.
Disponi le fette di pomodoro su un piatto da portata.
Sovrapponi leggermente le fette per una presentazione attraente.
Versa uniformemente la vinaigrette preparata sulle fette di pomodoro.
Usa un cucchiaio per controllare la quantità di vinaigrette su ogni fetta.
Guarnisci con foglie di basilico fresco aggiuntive, se desiderato.
Strappa le foglie di basilico a mano per evitare di danneggiarle.
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