Eine köstliche Abwandlung des klassischen Portobello-Pilzgerichts, diese gefüllten Kappen sind voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Pilze.
Tauchen Sie den Spinat auf und drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
Das Entfernen von überschüssigem Wasser verhindert, dass die Füllung matschig wird.
In einer Rührschüssel den Spinat, Mozzarella-Käse, getrockneten Basilikum und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Reinigen Sie die Portobello-Pilze und entfernen Sie die Stiele.
Die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen, um sie zu reinigen, ohne sie einzuweichen.
Legen Sie die Pilzkappen mit der Öffnung nach unten auf ein leicht gefettetes Backblech und bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter.
Das Bestreichen mit Butter fügt Geschmack hinzu und hilft, die Pilze gleichmäßig zu garen.
Löffeln Sie die Spinatmischung in jede Pilzkappe und füllen Sie sie großzügig.
Die Mischung sanft in die Kappen drücken, damit sie beim Backen an Ort und Stelle bleibt.
Jede gefüllte Pilzkappe mit gewürfelten Tomaten und einer Prise Salz bestreuen.
Die Tomaten verleihen dem Gericht einen frischen Geschmack und Farbe.
Backen Sie die Pilze im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, oder bis sie durchgewärmt sind und der Käse geschmolzen ist.
Behalten Sie die Pilze im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die gefüllten Pilze warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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