Eine köstliche und cremige Suppe mit der klassischen Kombination aus Cheddar-Käse und Brokkoli, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen glatten Geschmack zu erhalten.
Das Mehl einrühren und kochen, bis es eine glatte Paste bildet.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Nach und nach die Milch hinzufügen, ständig rühren und zum sanften Köcheln bringen.
Die Milch langsam hinzuzufügen hilft, eine cremige Konsistenz zu erzeugen.
Mit Salz, trockenem Senf und Cayennepfeffer würzen.
Die Würze nach Geschmack anpassen für einen persönlichen Geschmack.
Den Brokkoli und die rote Paprika hinzufügen und kochen, bis sie zart sind.
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden für schnelleres Kochen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Käsesorten einrühren, bis sie geschmolzen sind.
Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen des Käses zu kochen, um eine Trennung zu verhindern.
Die Suppe in Schalen schöpfen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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