Un'insalata di tre fagioli vibrante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua esalta il sapore dei fagiolini.
Pulisci e taglia i fagiolini in terzi.
Tagli uniformi assicurano una cottura omogenea.
Cuoci i fagiolini nell'acqua bollente fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.
Evita di cuocere troppo per mantenere una leggera croccantezza.
Scola i fagiolini e risciacquali sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Questo passaggio aiuta a mantenere il colore vivace dei fagiolini.
In una ciotola grande, sbatti insieme basilico, origano, pepe nero, aglio in polvere, sale, olio d'oliva, aceto di vino rosso e salsa piccante.
Sbattere a fondo assicura un condimento ben emulsionato.
Aggiungi i fagiolini, i fagioli rossi, i ceci, il peperone rosso e le cipolle verdi nella ciotola con il condimento.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i fagioli.
Lascia marinare l'insalata in frigorifero per 4 a 24 ore prima di servire.
Una marinatura più lunga permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.
Servi l'insalata fredda e gusta.
Guarnisci con basilico fresco aggiuntivo per un tocco di colore.
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