Diese fluffigen Heidelbeer-Vanille-Waffeln sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksfavoriten. Vollgepackt mit saftigen Heidelbeeren und einem Hauch von Vanille sind sie perfekt für ein gemütliches Morgenessen.
In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
In einer anderen Schüssel die Eier, geschmolzene Butter, Buttermilch und Vanilleextrakt glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter leicht abgekühlt ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Waffeln leicht und fluffig zu halten.
Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die Heidelbeeren vor dem Unterheben leicht in Mehl zu wälzen, kann helfen, dass sie nicht sinken.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.
Ein richtig vorgeheiztes Waffeleisen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Gießen Sie eine angemessene Menge Teig auf das Waffeleisen und backen Sie, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
Die Waffeln sind fertig, wenn der Dampf deutlich abnimmt.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Sirup, Schlagsahne oder frischen Früchten.
Halten Sie die gebackenen Waffeln im warmen Ofen, während Sie den Rest zubereiten.
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