Questi pancake soffici sono una deliziosa colazione, guarniti con frutti di bosco freschi per un'esplosione di sapore.
Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
Setacciare gli ingredienti secchi per una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, l'estratto di vaniglia e l'uovo.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Incorporare delicatamente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente.
Usa uno spray antiaderente o una piccola quantità di burro.
Versare piccole quantità di pastella sulla piastra per formare i pancake.
Aggiungi qualche mirtillo a ciascun pancake prima di girarli.
Cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi girare e cuocere fino a doratura.
Assicurati che il fuoco non sia troppo alto per evitare di bruciare.
Servire i pancake guarniti con fragole fresche e panna montata.
Aggiungi un filo di sciroppo d'acero per una dolcezza extra.
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