Una deliziosa e facile torta per la colazione a base di patate raspate, uova e formaggio, perfetta per un inizio di giornata sostanzioso.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che il composto sia liscio.
Aggiungi le patate raspate, le cipolle verdi, il sale e il pepe al composto di uova e mescola per unire.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate raspate.
Incorpora 1 tazza di formaggio cheddar nella miscela.
Riserva un po' di formaggio per la guarnizione per creare una crosta dorata.
Versa la miscela in uno stampo per torta da 9 pollici ben unto e distribuisci uniformemente.
Ungere bene lo stampo per torta per evitare che si attacchi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti fino a quando il centro è ben cotto.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel centro; dovrebbe uscire pulito.
Cospargi il formaggio cheddar rimanente sopra e cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando non si scioglie.
Lascia che il formaggio si sciolga completamente per una guarnizione filante.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta la torta a solidificarsi, rendendola più facile da affettare.
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