Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo al forno, che combina i sapori dolci e salati del miele, della senape e del curry.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta il pollo a cuocere correttamente.
In una ciotola, unisci il burro fuso, il miele, la senape di Digione, il curry in polvere e il sale. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia completamente fuso per una salsa liscia.
Immergi ogni coscia di pollo nella salsa, ricoprendola uniformemente, e posizionala con la pelle rivolta verso l'alto in una teglia.
Disponi i pezzi di pollo con un po' di spazio tra di loro per una cottura uniforme.
Versa la salsa rimanente sul pollo nella teglia.
Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 1 ora, spennellando con la salsa ogni 15 minuti.
Spennellare aiuta a mantenere il pollo umido e migliora il sapore.
Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo succoso.
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