Una deliziosa variante della classica insalata di patate, con un condimento cremoso e un tocco di acidità.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare le patate in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Bollire le patate a cubetti in acqua salata fino a quando sono tenere, poi scolare e far raffreddare.
Controllare la cottura delle patate con una forchetta; devono essere tenere ma non sfaldarsi.
Tagliare finemente il sedano e la cipolla.
Tritare le verdure in pezzi piccoli e uniformi per una distribuzione omogenea.
In una ciotola piccola, sbattere insieme maionese, senape, zucchero, aceto, latte e semi di sedano.
Mescolare il condimento fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa per la migliore texture.
Unire le patate raffreddate, il sedano a cubetti, la cipolla e le uova tritate in una ciotola grande.
Incorporare delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere le patate.
Versare il condimento sulla miscela di patate e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento per un sapore massimo.
Affettare l'uovo rimanente e disporlo sopra l'insalata. Spolverare con paprika per guarnire.
Utilizzare paprika affumicata per un sapore affumicato sottile.
Far raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire l'insalata come contorno e gustare!
Abbinare ai piatti grigliati preferiti per un pasto completo.
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