Una deliziosa variante delle classiche patate gratinate, con un mix di formaggi e toppings croccanti per un piatto confortante.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una grande teglia.
Usare una teglia 23x33 cm assicura una cottura uniforme e una bella crosta croccante.
Disponi un terzo delle fette di patate in modo uniforme sul fondo della teglia.
Cerca di sovrapporre leggermente le fette per avere uno strato uniforme.
Cospargi con sale e pepe, poi aggiungi metà delle cipolle affettate, il formaggio Gruyere, il bacon, il prezzemolo e l'erba cipollina.
Distribuisci i toppings in modo uniforme per un sapore coerente.
Ripeti il processo di stratificazione con un altro terzo delle patate e dei toppings.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Completa con le patate rimanenti, versa la panna sulla teglia e aggiungi dei fiocchi di burro.
Assicurati che la panna sia versata uniformemente per coprire tutti gli strati.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci per 1 ora.
Coprire il piatto aiuta le patate a cuocere uniformemente.
Rimuovi la stagnola, cospargi con formaggio Parmigiano e cuoci scoperto per altri 30 minuti.
Cuocere scoperto crea una crosta dorata e croccante.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Guarnisci con ulteriore prezzemolo o erba cipollina se desiderato.
Lasciare riposare il piatto aiuta gli strati a compattarsi per una facile porzionatura.
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