Una deliziosa variante dei nachos per colazione, che combina croccanti tortilla chips con un saporito mix di uova e carne, guarnito con formaggio fuso e salsa fresca.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una croccantezza delle tortilla chips.
Sbatti le uova in una ciotola fino a quando non sono ben amalgamate.
Sbattere le uova a fondo le rende più soffici durante la cottura.
Cuoci la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura, poi rimuovila e tagliala a pezzetti.
Usa una spatola per rompere la salsiccia in pezzi più piccoli mentre cuoce per una doratura uniforme.
Cuoci il bacon nella stessa padella fino a renderlo croccante, poi taglialo a pezzetti.
Cuocere il bacon nella stessa padella aggiunge sapore al piatto.
Taglia a dadini la cipolla, i pomodori e il jalapeño.
Rimuovi i semi dal jalapeño se preferisci meno piccantezza.
Strappa le uova nella padella a fuoco medio fino a quando non sono appena cotte.
Evita di cuocere troppo le uova per mantenerle morbide e cremose.
Distribuisci le tortilla chips su una teglia e cospargi con metà del formaggio.
Usare uno strato singolo di chips assicura una copertura uniforme del formaggio.
Cuoci in forno per 5 minuti o fino a quando il formaggio non è fuso.
Tieni d'occhio le chips per evitare che brucino.
Guarnisci le chips con le uova strapazzate, la salsiccia, il bacon e le verdure.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme assicura che ogni morso sia saporito.
Cospargi il formaggio rimanente sopra e rimetti in forno fino a quando non è fuso.
Aggiungere formaggio sopra aiuta a tenere insieme le guarnizioni.
Servi i nachos caldi con salsa a parte.
Servi immediatamente per gustare i nachos alla loro massima croccantezza.
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