Diese herzhaften Pilz-Cremetörtchen sind ein köstlicher Appetizer oder Snack, perfekt für jede Zusammenkunft oder Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Muffinform leicht ein.
Die Verwendung eines Antihaftsprays sorgt dafür, dass die Törtchen nach dem Backen leicht herausgenommen werden können.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Pilze, gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie, bis das Gemüse zart ist.
Kochen Sie das Gemüse, bis es seine Feuchtigkeit abgibt und diese verdampft, um einen konzentrierten Geschmack zu erzielen.
Rühren Sie die Sahne, den geriebenen Parmesan, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Kochen Sie, bis die Mischung leicht eindickt.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sahne anbrennt.
Rollen Sie die Blätterteigplatten aus und schneiden Sie sie in Quadrate. Drücken Sie jedes Quadrat in die Muffinform, um kleine Schalen zu formen.
Achten Sie darauf, dass die Ränder des Teigs leicht über die Tassen hinausragen, um einen dekorativen Look zu erzielen.
Löffeln Sie die Pilzmischung in jede Teigschale und füllen Sie sie großzügig.
Vermeiden Sie Überfüllung, um ein Überlaufen während des Backens zu verhindern.
Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Drehen Sie die Form während des Backens einmal um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Garnieren Sie sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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