Diese Schokoladenstückchen-Muffins sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen vermengen.
Die trockenen Zutaten gründlich vermischen, um das Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel das Ei schlagen und mit der Milch und dem Öl vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten bilden und die nassen Zutaten hineingießen. Rühren, bis gerade so vermischt.
Übermixen vermeiden, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Das Bestäuben der Schokoladenstückchen mit etwas Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
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