Una deliziosa variante della classica casseruola di patate dolci, con una consistenza cremosa e un topping di marshmallow perfettamente tostato.
Sbucciare e tagliare le patate dolci a cubetti.
Tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Mettere le patate dolci in una casseruola olandese, aggiungere acqua fino a coprire e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; devono essere morbide ma non sfaldarsi.
Scolare le patate dolci e rimetterle nella pentola. Aggiungere la panna, il burro, lo zucchero di canna, il sale e il pepe. Schiacciare fino a ottenere un composto liscio.
Per una consistenza extra cremosa, utilizzare un frullatore a immersione invece di uno schiacciapatate.
Preriscaldare il forno a 450°F. Trasferire il composto di patate dolci schiacciate in una teglia da forno.
Distribuire uniformemente il composto nella teglia per una cottura omogenea.
Copri il composto di patate dolci con i marshmallow. Cuocere fino a quando i marshmallow sono dorati, circa 5 minuti.
Tenere d'occhio i marshmallow per evitare che brucino.
Servire caldo e gustare la Delizia di Patate Dolci.
Guarnire con una spolverata di cannella per un sapore extra.
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