Una deliziosa variante delle uova alla diavola, queste uova ripiene di hummus sono perfette per uno spuntino sano e saporito o come antipasto.
Tagliare le uova sode a metà nel senso della lunghezza e rimuovere delicatamente i tuorli.
Usa un cucchiaio piccolo per estrarre delicatamente i tuorli senza rompere gli albumi.
Riempire un sac à poche con hummus e farcire il vuoto di ogni metà d'uovo.
Se non hai un sac à poche, puoi usare un sacchetto di plastica con un angolo tagliato.
Guarnire ogni metà d'uovo con prezzemolo, paprika e fiocchi di peperoncino.
Sperimenta con diverse guarnizioni per trovare la tua combinazione preferita.
Disporre le uova ripiene su un piatto da portata e servire immediatamente.
Per una presentazione più elegante, usa un piatto decorativo.
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