Gusta queste mini quiche di mare salate, perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e disponi i mini gusci di pasta su una teglia da forno.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta più croccante.
Metti una piccola quantità di salmone affumicato in ciascun guscio di pasta.
Assicurati che il salmone sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
In una ciotola, sbatti insieme la panna, le uova, la senape di Digione e l'aneto fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per garantire una consistenza cremosa.
Versa il composto di crema uniformemente nei gusci di pasta, coprendo il salmone affumicato.
Versa lentamente per evitare fuoriuscite e garantire una distribuzione uniforme.
Cuoci le quiche nel forno preriscaldato per 12-14 minuti, o fino a quando la crema è soda e la superficie è dorata.
Controlla la cottura scuotendo delicatamente la teglia; la crema non deve tremolare.
Lascia raffreddare leggermente le quiche prima di servirle calde o a temperatura ambiente.
Raffreddare aiuta la crema a solidificarsi ulteriormente, rendendole più facili da maneggiare.
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