Questa insalata di pollo in stile asiatico combina pollo tenero, verdure fresche e una salsa di sesamo saporita per un pasto delizioso.
Metti i petti di pollo in una pentola media e coprili con acqua. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a cottura completa, circa 15 minuti.
Assicurati che il pollo sia completamente cotto controllando che i succhi siano chiari quando viene forato.
In un frullatore, unisci salsa di soia, maionese, zucchero, olio di sesamo, pepe di cayenna, aglio, zenzero e coriandolo. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Lascia raffreddare la salsa in frigorifero per almeno 15 minuti per un sapore migliore.
In una grande ciotola per insalata, unisci la lattuga, le carote grattugiate e i semi di sesamo.
Mescola delicatamente le verdure per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Sfilaccia il pollo cotto e aggiungilo alla ciotola per insalata. Irrora con la salsa preparata e mescola per combinare.
Aggiungi la salsa gradualmente per controllare la quantità e evitare di condire eccessivamente.
Servi l'insalata immediatamente, guarnita con ulteriori semi di sesamo se desiderato.
Per una presentazione più vivace, guarnisci con un rametto di coriandolo o una fetta di lime.
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