Una deliziosa ricetta di melanzane grigliate con una marinata di erbe saporita, perfetta per i raduni estivi.
Unire l'olio d'oliva, l'origano secco, il prezzemolo secco, l'aglio tritato, lo zucchero, il pepe nero e il sale in una ciotola.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano ben amalgamati.
Tagliare le melanzane a fette spesse e aggiungerle alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Lasciare marinare le fette di melanzana per almeno un'ora per un sapore massimo.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie per evitare che si attacchino.
Usare un pennello da cucina per ungere uniformemente le griglie.
Posizionare le fette di melanzana marinate sulla griglia e cuocere per circa 3-4 minuti per lato fino a quando compaiono le striature della griglia e le fette sono tenere.
Evitare di muovere troppo le fette per ottenere belle striature.
Rimuovere le melanzane grigliate dalla griglia e servire calde, guarnite con foglie di basilico fresco.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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