Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Spaghetti-Kürbis-Rezepts, das herzhaften Speck und karamellisierte Zwiebeln kombiniert und ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Kürbisses.
Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie ein stabiles Messer und seien Sie vorsichtig beim Schneiden des Kürbisses.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und rösten Sie sie 40-45 Minuten lang, bis sie zart sind.
Das Rösten verstärkt die natürliche Süße des Kürbisses.
Während der Kürbis röstet, schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er teilweise knusprig ist.
Das teilweise Braten des Specks ermöglicht es ihm, beim Hinzufügen der Zwiebeln weiter knusprig zu werden.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne mit dem Speck hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Sobald der Kürbis fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, und verwenden Sie dann eine Gabel, um die Stränge in eine Servierschüssel zu kratzen.
Das Kratzen mit einer Gabel erzeugt spaghettiartige Stränge.
Vermengen Sie die Speck-Zwiebel-Mischung mit den Kürbissträngen und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Parmesan.
Sanft mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie Ihren köstlichen herzhaften Spaghetti-Kürbis mit Speck und Zwiebeln.
Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Geschmack.
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