Eine köstliche Abwandlung der klassischen Haferkleie-Pfannkuchen, durchzogen mit warmen Gewürzen für einen wohltuenden Frühstücksgenuss.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker, Melasse, Ei und Milch glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die feuchten Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken vermischen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren, um die Pfannkuchen zart zu halten.
Die Haferkleie vorsichtig unterheben.
Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, um die Haferkleie zu hydratisieren.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Kochspray einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Teig auf die Griddle gießen, um Pfannkuchen zu formen, und kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und goldbraun garen.
Backen Sie die Pfannkuchen in Chargen, um ein Überfüllen der Griddle zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Sirup oder frischem Obst.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für einen zusätzlichen wohltuenden Touch.
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