Un piatto di asparagi vibrante e saporito con un tocco di sesamo e limone, perfetto per ogni occasione.
Taglia le estremità dure degli asparagi e pela i gambi se desiderato.
Pelare i gambi può renderli più teneri e visivamente più attraenti.
Taglia gli asparagi in pezzi diagonali di 2,5 cm.
Tagliare in diagonale aumenta la superficie per una migliore assorbimento del sapore.
Bollire gli asparagi in acqua salata per 5 minuti fino a che siano croccanti e teneri, poi scolare e raffreddare sotto acqua fredda.
Raffreddare sotto acqua fredda ferma il processo di cottura e mantiene il colore verde vibrante.
Soffriggi le cipolle verdi nel burro a fuoco medio per 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che brucino e cuocere uniformemente le cipolle.
Aggiungi gli asparagi, la scorza di limone e il succo di limone nella padella e cuoci per 2 minuti, mescolando delicatamente.
Assicurati che gli asparagi siano uniformemente ricoperti con il composto di limone.
Condire con sale e pepe nero, poi cospargere con semi di sesamo.
Tosta i semi di sesamo in anticipo per un sapore più ricco.
Servi il piatto guarnito con fette di limone e rametti di prezzemolo.
Disponi la guarnizione in modo attraente per una presentazione professionale.
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