Ein köstliches glutenfreies Maisbrot-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine 20 cm quadratische Backform ein.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Sorghummehl, die Maisstärke, das Tapiokamehl, das Maismehl, das Xanthan, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermengen.
Das gründliche Verquirlen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
In einer anderen Schüssel die Joghurt, Eier, geschmolzene Margarine, Honig und warmes Wasser glatt rühren.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur, um zu verhindern, dass die geschmolzene Margarine wieder fest wird.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren.
Zu viel Rühren kann zu einer dichten Textur führen; nur so lange rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie einige Minuten vor der angegebenen Zeit auf Garheit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Maisbrot leicht abkühlen, bevor Sie es in Würfel schneiden und servieren.
Warm mit einem Stück Butter oder einem Schuss Honig servieren, um den Geschmack zu verstärken.
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