Una deliziosa ricetta per filetti di tonno grigliati con una glassa piccante e leggermente speziata di zenzero e lime, perfetta per le serate estive.
In una ciotola, unisci il succo di lime, la salsa di soia, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, i fiocchi di peperoncino e lo zucchero di canna.
Mescola la marinata fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto per un sapore uniforme.
Metti i filetti di tonno in un piatto poco profondo e versa la marinata sopra, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Gira i filetti di tonno di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Copri e metti in frigorifero i filetti di tonno per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di infondersi.
Marina per un massimo di 2 ore per un sapore più intenso.
Preriscalda la griglia a fuoco alto, intorno ai 240°C.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Griglia i filetti di tonno per circa 3 minuti su ciascun lato, spennellando con la marinata rimanente.
Cuoci il tonno secondo il tuo grado di cottura preferito, ma evita di cuocerlo troppo per mantenerlo tenero.
Trasferisci i filetti di tonno grigliati su un piatto da portata e guarnisci con spicchi di lime.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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