Una versione rivisitata del classico spaghetti al forno, con sapori intensificati e un processo semplificato.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia da forno 33x23 cm.
Ungere la teglia assicura una facile rimozione della casseruola dopo la cottura.
Cuoci gli spaghetti in una grande pentola di acqua bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Sciacqua la pasta con acqua fredda per fermare il processo di cottura e prevenire l'adesione.
In una grande padella, rosola la carne macinata a fuoco medio, poi scola il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi l'aglio, la cipolla, il peperone e i funghi nella padella e soffriggi fino a quando si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando rilasciano il loro aroma per una base saporita.
Incorpora la salsa di pomodoro e l'acqua calda, poi fai sobbollire il composto per 10 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e il formaggio Parmigiano.
Sbatti bene per assicurarti di avere un composto liscio.
Unisci gli spaghetti cotti con il composto di uova, assicurandoti che la pasta sia ben ricoperta.
Mescola delicatamente per evitare di rompere gli spaghetti.
Distribuisci uniformemente il composto di spaghetti nella teglia preparata.
Premi delicatamente il composto per creare uno strato uniforme.
Copri gli spaghetti con il composto di salsa, distribuendolo per coprire completamente la pasta.
Assicurati che la salsa raggiunga i bordi per una distribuzione uniforme del sapore.
Cospargi il formaggio mozzarella grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, usa un mix di mozzarella e formaggio Parmigiano.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare la casseruola per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento permette agli strati di assestarsi, rendendo più facile tagliare porzioni ordinate.
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