Una deliziosa variazione sui classici brownies al caramello, questi blondies caramellati chewy sono ricchi, saporiti e facili da preparare.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'impasto per una cottura uniforme.
Sciogli il burro in una ciotola adatta al microonde o sul fornello, poi lascialo raffreddare leggermente.
Raffreddare il burro evita che le uova si cuociano quando vengono mescolate.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro fuso e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una consistenza liscia.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che le uova siano completamente incorporate.
Setaccia insieme la farina, il lievito e il sale, poi aggiungi gradualmente agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i blondies teneri.
Versa l'impasto in una teglia 9x13 imburrata o rivestita di carta da forno, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare i blondies nella teglia prima di tagliarli a quadrati e servirli.
Raffreddare aiuta i blondies a solidificarsi, rendendoli più facili da tagliare.
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