Questi Muffin di Burro di Mele Speziato sono una deliziosa variazione su un classico, perfetti per qualsiasi momento della giornata.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pirottini.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In una ciotola grande, monta insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente si monta più facilmente.
Aggiungi l'uovo, seguito dal burro di mele, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.
Aggiungere prima l'uovo aiuta a emulsionare il composto.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può rendere i muffin densi.
Dividi l'impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendo ciascuno per circa 2/3.
Usare un cucchiaio per gelato assicura porzioni uniformi.
Mescola la cannella e lo zucchero per la guarnizione e cospargi su ogni muffin.
La guarnizione aggiunge una croccantezza dolce ai muffin.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare la teglia a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene il fondo molle.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
