Una ricetta deliziosa e facile da preparare per involtini di pollo con lattuga, perfetta per un pasto leggero e saporito.
Unire l'amido di mais, la salsa di soia leggera, il sherry secco e l'acqua in una ciotola per creare la marinata.
Marinare il pollo ne esalta il sapore e la tenerezza.
Aggiungere il pollo macinato alla marinata e lasciarlo riposare per 15 minuti.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla marinata per un sapore costante.
Scaldare un wok a fuoco medio-alto e aggiungere un po' d'olio.
Preriscaldare il wok assicura una cottura uniforme.
Aggiungere il pollo marinato al wok e saltare fino a completa cottura.
Sminuzza il pollo in piccoli pezzi mentre cuoce per una migliore consistenza.
Aggiungere zenzero, aglio, cipolle verdi, germogli di bambù e castagne d'acqua al wok e saltare per 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Mescolare la salsa hoisin, la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche, l'acqua, lo zucchero e l'amido di mais in una piccola ciotola per creare la salsa.
Sciogli completamente l'amido di mais per evitare grumi nella salsa.
Versare la salsa nel wok e cuocere fino a quando non si addensa e ricopre gli ingredienti.
Cuocere la salsa a fuoco medio per evitare che bruci.
Separare le foglie di lattuga iceberg e lavarle accuratamente.
Usa foglie di lattuga croccanti e fresche per la migliore consistenza.
Servire il composto di pollo nelle foglie di lattuga e gustare.
Servire immediatamente per il gusto e la consistenza più freschi.
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