Diese fluffigen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine zarte und buttrige Textur, die einfach unwiderstehlich ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Brötchen gleichmäßig backen und richtig aufgehen.
In einer Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die Mehlmischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter erzeugt Dampfblasen beim Backen, was zu flauschigen Brötchen führt.
Gießen Sie die Buttermilch in die Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig auf etwa 2 cm Dicke klopfen.
Bemehlen Sie Ihre Hände, um ein Kleben des Teigs zu verhindern.
Verwenden Sie einen Ausstecher, um Brötchen auszustechen und auf ein Backblech zu legen.
Drücken Sie den Ausstecher gerade nach unten, um saubere Kanten zu gewährleisten.
Die Oberseiten der Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen.
Dies verleiht eine goldene Farbe und verbessert den Geschmack.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm servieren mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage.
Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
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