Una zuppa confortante e saporita con fagioli, salsiccia di tacchino e spinaci freschi, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una grande casseruola a fuoco medio e rivestila leggermente con spray da cucina.
Usare spray da cucina riduce la quantità di grassi aggiunti nella ricetta.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e la salsiccia di tacchino affettata nella padella. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida e la salsiccia è leggermente dorata.
Mescolare frequentemente assicura una cottura uniforme e previene l'attaccamento.
Aggiungi le carote affettate e cuoci per altri 3 minuti.
Taglia le carote a fette uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di pollo, condisci con pepe nero e aggiungi i fagioli scolati. Mescola per combinare.
Puoi regolare il condimento a piacere in questa fase.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Trasferisci due tazze di zuppa in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Rimetti il purè nella casseruola e mescola bene.
Frullare una parte della zuppa le conferisce una consistenza cremosa senza aggiungere panna.
Aggiungi gli spinaci freschi alla zuppa e mescola fino a quando non appassiscono.
Aggiungere gli spinaci alla fine preserva il loro colore vivace e i nutrienti.
Servi la zuppa calda e goditi con il tuo pane o cracker preferiti.
Guarnisci con una spolverata di formaggio grattugiato o erbe fresche per un sapore extra.
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