Una deliziosa ricetta di pizza fatta in casa con una crosta croccante e condimenti saporiti.
In un robot da cucina, unisci la farina di pane, il sale e il lievito. Frulla alcune volte per mescolare.
Assicurati che il lievito sia fresco per una migliore lievitazione dell'impasto.
Con il robot in funzione, aggiungi lentamente l'olio d'oliva e l'acqua tiepida fino a formare una palla di impasto.
Aggiungi l'acqua gradualmente per evitare che l'impasto diventi troppo appiccicoso.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente. Forma una palla e mettila in un misurino unta. Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare fino a raddoppiare di volume.
Metti l'impasto in un luogo caldo per aiutarlo a lievitare più velocemente.
Preriscalda il forno a 550°F con una pietra da forno all'interno.
Una pietra da forno calda garantisce una crosta croccante.
Prepara la salsa mescolando pomodori schiacciati, origano, basilico e aglio tritato in una ciotola.
Lascia riposare la salsa per alcuni minuti per amalgamare i sapori.
Stendi l'impasto su carta da forno fino allo spessore desiderato. Distribuisci uniformemente la salsa sull'impasto.
Bucherella l'impasto con una forchetta per evitare bolle.
Guarnisci con mozzarella grattugiata e salsiccia cotta.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore costante.
Trasferisci la pizza sulla pietra da forno calda e cuoci per 10-12 minuti fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è bollente.
Ruota la pizza a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi la pizza dal forno, lasciala raffreddare leggermente, poi affetta e servi.
Lasciare raffreddare leggermente la pizza rende più facile affettarla.
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