Una deliziosa ricetta per un riso corto cotto alla perfezione con un tocco saporito.
Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida.
Il risciacquo rimuove l'amido in eccesso, evitando che il riso diventi troppo appiccicoso.
Unire il riso sciacquato, l'acqua e il sale nella pentola.
Aggiungere un pizzico di sale esalta il sapore naturale del riso.
Lasciare in ammollo il riso nell'acqua per 30 minuti.
L'ammollo consente al riso di assorbire acqua, garantendo una cottura uniforme.
Coprire la pentola e portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
Fai attenzione al suono dell'ebollizione per sapere quando ridurre il calore.
Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti senza sollevare il coperchio.
Tenere il coperchio chiuso intrappola il vapore, cuocendo il riso in modo uniforme.
Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per ulteriori 10 minuti, sempre coperto.
Questo periodo di riposo consente al riso di completare la cottura delicatamente.
Sgranare il riso con un cucchiaio di legno prima di servire.
Sgranare separa i chicchi, dando al riso una consistenza leggera.
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