Ein köstliches Gericht mit geröstetem Gemüse, das Zucchini und Zwiebeln enthält, verfeinert mit aromatischen Kräutern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Schneiden Sie die Zucchini in Halbmonde und die Zwiebel in dünne Spalten.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
In einer Rührschüssel die Zucchini, Zwiebel, Olivenöl, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Stücke gut mit der Würze bedeckt sind.
Verteilen Sie das gewürzte Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten und Karamellisieren zu ermöglichen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, dabei nach der Hälfte umrühren, bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Servieren Sie das geröstete Gemüse warm als Beilage oder leichtes Gericht.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Balsamico-Glasur für zusätzlichen Geschmack.
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