Una deliziosa e piccante salsa di pesche e jalapeño perfetta per aggiungere un'esplosione di sapore ai tuoi piatti.
Sbucciare e denocciolare tutte le pesche.
Usa un coltello affilato per rendere più facile la sbucciatura.
Tagliare a dadini metà delle pesche e metterle da parte.
Assicurati di tagliare in modo uniforme per una consistenza coerente.
Frullare le pesche rimanenti in un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
Frulla a brevi intervalli per evitare di frullare troppo.
Unire le pesche frullate, i jalapeños, lo zenzero, lo zucchero, la cannella e il succo di limone in una pentola.
Mescola bene per assicurarti che si amalgamino uniformemente.
Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa, circa 6 minuti.
Continua a mescolare per evitare che si attacchi.
Aggiungere le pesche a dadini nella pentola e cuocere per altri 3 minuti.
Questo passaggio aggiunge consistenza alla salsa.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la salsa prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi.
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