Questa ricetta ti guida nella preparazione di una bistecca grigliata perfetta con un sapore e una consistenza migliorati, garantendo un'esperienza culinaria deliziosa.
Rimuovi il grasso in eccesso dalla bistecca, lasciando circa 1/4 di pollice per il sapore.
Rimuovere il grasso evita che la bistecca si arricci durante la grigliatura.
Strofina la bistecca con burro, seguito da olio d'oliva, assicurandoti di coprire uniformemente.
Il burro aggiunge sapore mentre l'olio d'oliva previene la bruciatura.
Condisci la bistecca con sale marino e pepe nero su entrambi i lati.
Usa pepe nero macinato fresco per un sapore più robusto.
Lascia riposare la bistecca a temperatura ambiente per 45 minuti per garantire una cottura uniforme.
Lasciare che la bistecca raggiunga la temperatura ambiente aiuta a cuocerla in modo più uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco alto, assicurandoti che sia pronta per la rosolatura.
Una griglia ben preriscaldata garantisce una buona rosolatura della bistecca.
Posiziona la bistecca sulla griglia e rosola per 1 minuto su ciascun lato.
Usa le pinze per girare la bistecca per evitare di perforarla e perdere i succhi.
Continua a grigliare la bistecca per 6 minuti per una cottura media, girando a metà.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Rimuovi la bistecca dalla griglia e lasciala riposare per 5 minuti prima di affettarla.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca più succosa.
Affetta la bistecca contro il grano e servi immediatamente.
Affettare contro il grano assicura bocconi teneri.
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