Questa ricetta porta i vivaci sapori del cibo di strada messicano sulla tua tavola con un tocco piccante e formaggioso.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia calda prima di mettere il mais per ottenere una bella doratura.
Posiziona il mais fresco sulla griglia e cuoci, girando di tanto in tanto, fino a quando non è bruciacchiato e tenero.
Ruota frequentemente il mais per evitare che bruci e garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci il burro non salato, la maionese cremosa, il peperoncino in polvere dolce e il pepe di cayenna macinato per creare una salsa.
Mescola gli ingredienti accuratamente per ottenere una salsa liscia e omogenea.
Spennella il mais grigliato con la salsa preparata usando un pennello da cucina.
Applica la salsa generosamente per un sapore ricco.
Cospargi il formaggio parmigiano grattugiato e il coriandolo fresco sul mais con la salsa.
Aggiungi i condimenti immediatamente dopo aver spennellato la salsa per aiutarli a rimanere attaccati.
Servi il mais su un piatto e gusta mentre è caldo.
Per un tocco piccante, servi con spicchi di lime a lato.
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