Una ricetta di chili verde di maiale saporita e facile da preparare utilizzando una pentola lenta.
Prepara gli ingredienti tritando la cipolla, sbucciando l'aglio e tagliando a metà i tomatillos.
Tritare gli ingredienti in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Metti la spalla di maiale nella pentola lenta e condisci con pepe al limone, origano e cumino.
Assicurati che il maiale sia uniformemente ricoperto dalle spezie per un sapore bilanciato.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio, i tomatillos e i peperoncini verdi nella pentola lenta.
Disporre le verdure attorno al maiale per una cottura uniforme.
Copri e cuoci a fuoco alto per 5-6 ore o fino a quando il maiale è tenero.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Una volta cotto, rimuovi il maiale e sfilaccialo usando due forchette.
Sfilacciare il maiale mentre è caldo rende il processo più facile.
Frulla le verdure cotte e i succhi in una salsa liscia usando un frullatore.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.
Rimetti il maiale sfilacciato e la salsa nella pentola lenta e mescola bene.
Lascia che il maiale assorba la salsa per alcuni minuti prima di servire.
Servi il chili verde con i tuoi condimenti preferiti come avocado o panna acida.
Guarnisci con coriandolo fresco per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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