Una deliziosa variante del pollo fritto al forno, con una crosta croccante e un interno succoso.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Prepara il pollo asciugandolo con della carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta la panatura ad aderire meglio.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene assicura un composto liscio per la panatura.
In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, la paprika, il pepe di cayenna e il formaggio parmigiano.
Mescolare gli ingredienti secchi distribuisce uniformemente i sapori.
Fondi il burro in una teglia bassa nel forno.
Fondere il burro nella teglia assicura che il pollo non si attacchi.
Immergi ogni pezzo di pollo nel composto di uova, poi ricoprilo con il composto di pangrattato.
Usa le pinze per mantenere le mani pulite mentre panate il pollo.
Posiziona i pezzi di pollo impanati nella teglia, con la pelle rivolta verso l'alto.
Disporre i pezzi con spazio tra di loro per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e cotto.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo croccante al forno caldo e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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